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いかなごの釘煮

c0060272_17141068.jpg主婦生活6年にしてやっと『いかなごの釘煮』を炊きました。結婚してからも5年間フルタイムで勤務していた事もあり、興味はあれどもなかなか作ろうという気になれないでいました。
1回目は世間に出回っているレシピのなかの一つをもとに作成しましたが、イマイチだったため伯母の配合を教えてもらって再挑戦!結果は・・・成功♪この時期いろんなご家庭の釘煮を味わう事ができますが、伯母が作ったものが最高においしいので尋ねてみて正解でした。
これに味をしめて今日も仕事が終わってからその足で湊川商店街へ行って、昼網のいかなごを買いました。家に帰ってからすぐに炊きました。釘煮は鮮度が本当に大事ですよね~。前回炊いた時に、醤油がうっかり足りなくて、半量を晩に炊いたらくずれてしまいました・・・。今日のは成功ですよv(^^)v。明日も炊こうかなぁ。でもお金が・・・。
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by tamafuku | 2005-03-23 17:09 | 食べもの