ご飯大好き♪

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味噌仕込み

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今年もやります!
一般的には茹で大豆をつぶしてから塩麹と混ぜますが、師っ匠宅にならい、茹で大豆を塩麹と混ぜた後ミンサーにかけています。
この方が良く混ざる様な気がします。そして麹も潰れて滑らかな感じに…。
発酵にはどう影響するかわかりません。研究している人いるかな…。
暇なとき(最近ない)に調べてみよう。
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by tamafuku | 2012-02-23 13:32

ねえーお汁はー?

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私は基本的に朝晩お汁をつくります。
時々忙しくて『今日はいいかな…』と用意しなかったら
『ねえーお汁はー?』
と欲しがります。
そしてイリコか削り節&昆布で出汁を取り、簡単な具でお味噌汁を作ります。
やはり、そんな時こそちゃんと出汁をとらなくてはと思うのです。
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by tamafuku | 2012-02-22 19:57

時代は変われど

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近所の小学生が遊びに来た時描いてくれました。
こんな絵描いてる子いたなぁ…。
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by tamafuku | 2012-02-19 19:38

お弁当

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お天気パッとしないですね〜。
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by tamafuku | 2012-02-16 08:33

カキごはん

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子供らがあまり炊き込みごはんを食べないので遠のきがちですが、食べたかったので作りました。
先日スキー帰りに買ったふきのとうを天ぷらにしました。
天ぷらは山菜が最高に好きです。
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by tamafuku | 2012-02-15 19:30

晩ごはん

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電気ポットが壊れました。
モーターがすごい音を立てた後うんともすんとも言わなくなりました。
他にも不具合があったので即買い換えましたが、電気式にするか魔法瓶にするかでしばし悩みました。
便利さと子供がお茶漬けする時の使いやすさで電気式を選びました。
家電はなくてはならないものですが毎年何か壊れて買い換えてるような気がします。
やれやれ…。
今晩はハンバーグ。ほうれん草のおかかあえ、野菜と春雨のお汁、ごはん、漬け物です。
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by tamafuku | 2012-02-14 19:09

冷えますね

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粕汁と大根菜・豚肉・もやし・レンコンの炒め物とごはん。
あとはご飯と漬け物かな。
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by tamafuku | 2012-02-07 20:08

北北西

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太巻き巻きましたが、黙って食べれるわくないや〜ん。
夕方は父(旦那方)を呼び豆まきしました。
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by tamafuku | 2012-02-03 19:47

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やっと神戸にもふりました。
さて、積もるかな?
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by tamafuku | 2012-02-02 16:45